Обнаружилось, что винегрет можно делать как-угодно! И в каждой семье есть свои фишки приготовления этого казалось бы привычного салата. Очень интересно!
скрыть
Как приготовить винегрет, чтобы не окрасился салат от свеклы
22 народных способа приготовления винегрета
Как приготовить винегрет, чтобы не окрасился салат от свеклы
Если нужен ярко окрашенный салат свекольного цвета — свёклу режут первой и заправляют маслом, а потом все остальное. Если наоборот, нужен неокрашенный винегрет — свеклу режут в последнюю очередь, и нарезанную свеклу смешивать с маслом отдельно и только потом добавляем к остальным ингредиентам, так она не будет их сильно окрашивать.
Как вариант — применить белую свеклу для приготовления. Или обычную — но не варить, а запечь в духовке.
22 народных способа приготовления винегрета
- С маринованными меленькими опятами
- Запеченная свекла в фольге в духовке, не будет окрашивать
- Лук репчатый и зелёный и укропчик
- С горчицей, ложка горчицы сделает вкус винегрета изысканнее и ярче
- Огурцы маринованные вместо соленых
- С солеными груздями
- Вместо горошка фасоль
- С белой свеклой
- Вместо картофеля фасоль + слабосоленая селедка и запеченная в духовке свекла
- Картошка, свёкла, морковь, лук, горошек, огурец + шпроты
- Свежий огурец и зелёный лук
- С яблоком
- Лук — только зелёный
- Лук репчатый обжаривают до золотистого цвета на масле подсолнечном. И сразу горячим добавляют в овощи.
- Без капусты
- Добавляют селедку
- Соленые огурцы и их обязательно отжимают.
- С майонезом
- Добавляют зелёный горошек
- С маслом подсолнечным нерафинированным, ароматным
- Вместо картошки — консервированная фасоль
- Свекла, морковь, картофель, квашеная капуста, зеленый горошек и соленый огурец
Получается очень вкусно и интересно!
|
Друзья! Если вам понравилась статья на сайте «Свой домик в деревне»- поделитесь в социальных сетях, (кнопочки — под статьей)! |
